延年隐逸花

　　菊花在中国传统文化中寓意丰富，常被赋予长寿、吉祥、隐逸等象征意义。因此，也有“寿客”、“延年”、“隐逸花”等雅称。这些名称不仅体现了菊花的自然美，更蕴含了深厚的文化内涵和人文情感。

　　菊花的命名由来是多样化的，既包括了对其花期、形态、色彩的直接描述，也融入了丰富的文化内涵和象征意义。这些名称不仅是对菊花本身的赞美和描述，更是对中国传统文化的传承和弘扬。

株：高 60-150 厘米。

茎：直立，分枝或不分枝，被柔毛，上部。

叶：叶互生，有短柄，叶片卵形至披针形，长 5-15 公分，羽状浅裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，边缘有粗大锯齿或深裂，基部楔形，有柄。

花：头状花序单生或数个集生于茎枝顶端，直径 2.5-20 厘米，大小不一，单个或数个集生於茎枝顶端；因品种不同，差别很大。花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色，培育的品种极多，头状花序多变化，形色各异，形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型，当中为管状花，常全部特化成各式舌状花；花期 9-11 月。雄蕊、雌蕊和果实多不发育。

　　菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐旱，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。

菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21 ℃，最高32 ℃，最低10 ℃，地下根茎耐低温极限一般为零下10 ℃。花期最低夜温17 ℃，开花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足阳光，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长，而以PH6.2-6.7 较好。忌连作。 秋菊为长夜日植物，在每天14.5 小时的长日照下进行茎叶营养生长，每天12 小时以上的黑暗与10℃的夜温则适于花芽发育。但品种不同对日照的反应也不同。

　　春季和夏季为菊花营养生长阶段，要保证充足的阳光照射，并施以含氮和钾丰富的肥料，以促其枝叶茂盛、根系发达。在生长阶段，即花芽分化，花蕾生长期间，则要限制光照时间，并多施磷肥，使花朵大，花色鲜艳而有光彩。

菊花生长最适宜温度为20～25 ℃， 较耐寒，但苗梢耐寒的最低温度为零下 5 ℃。土壤要求土层深厚、结构疏松、通透性能良好、富含腐殖质的 沙质壤土，微酸性或中性，pH值为6.5～7.5。忌连作， 宜种植在通风和排水良好处。

　　赏菊，一直是中国民间长期流传的习惯，远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓，近至当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。北京植物园每年秋季都会举办赏菊活动。广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，是中国延续年代最久、规模最大的菊会之一，人数最多时可达一百万。利用菊花为背景，展示菊花文化和菊花用途，如品菊、赏菊、饮菊、题菊、画菊等，开展丰富多彩的菊文化活动，深挖菊花文化内涵，展示菊花文化品味。菊花搭台，经贸唱戏，提升景区文化品味，促进当地旅游业经济的发展。

菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆泡制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。

　　每年的农历九月九日是中国的传统节日“重阳节”。中国人有重阳节登高、赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”《礼记·月令》记载：“季秋之月，鞠有黄华”，说明了菊花与重阳节的关系。菊花因其傲立寒霜的特性，被看作是长寿和坚贞的象征，因此，重阳节赏菊也寓意着对长辈的尊敬和祝福。