油菜花开 风有信

　　“这里风景很好，油菜花一望无际，空气清新，拍照真不错。”一般有这样的称赞。那肯定有迎春盛放，大片金黄花海吸引人们前来观赏，为当地春日经济注入活力。

　　古有李时珍曰：“此菜易起薹，须采其薹良。则分枝必多，故名芸薹。而淮人渭之薹芥。” 此文中的芸薹也就是我们现场常见的油菜花啦！

　　油菜花适生疏松深厚、通气性好，土质肥沃、pH值中性偏酸的土壤。喜冷凉及阳光充足环境，喜湿润，耐寒。油菜花喜凉爽气候，生长适温为15 ~25℃，菜薹形成的适温为15 ~ 20℃,但不同品种，适应能力相差悬殊。春栽品种属长日性植物，秋裁品种和冬裁品种对日照长短要求不严格。耐旱力弱，亦不耐涝，对土壤水分条件要求较高。与其他叶菜类蔬菜一样，对氨要求较高。对土壤条件要求不高。花期3-4月，果期5月。

施足基肥

　　油菜花需肥多，耐肥性强，需氮量、需钾量是禾谷类作物的3倍，需磷量是禾谷类作物的3.5倍。油菜花苗期时间长，需要的肥量较多，现蕾至终花需肥量大而集中，终花到成熟期需肥量较少，因此，施肥要施足底肥，增施种肥，早施苗肥。基肥以农家肥、有机肥为主，化肥为辅，基肥的数量要占总施肥量的三分之二，在播种前施入，一般农家肥的用量为每亩2000-2500千克，同时配合施用尿素、磷酸二铵等，用量均为每亩20-30千克。为了预防病虫害和杀死虫卵，施基肥的同时还要撒适量的辛硫磷。

田间管理

　　油菜花定苗后施“提苗肥”，5叶后酌情使用“发棵肥”，这两次都以氮肥为主，在5叶期还可以喷施0.1%的硼砂和0.3%的磷酸二氢钾水剂，效果显著。在花期每亩施用硫酸铵3-5千克、磷肥5-7千克，可以明显的提高产量。

　　油菜花的种植面积大，植株高，在生长期如果风力较大很容易倒伏。可以喷施药物使植株矮化、强壮，防止倒伏。

食用价值

　　为主要油料植物之一，种子含油量40％左右，油供食用；嫩茎叶和总花梗作蔬菜。

药用价值

　　性味归经：辛、甘，平。归肺、肝、脾经。

　　功能主治：凉血散血，解毒消肿。主治血痢，丹毒，热毒疮肿，乳痈，风疹，吐血。

饲用价值

　　油菜花是猪、禽的优良青绿饲料。茎杆和果壳富含粗蛋白质和粗脂肪，粉碎后可做家畜的饲料。菜子榨油后的饼渣含有丰富的蛋白质，同时有多种氨基酸和矿物质营养。

观赏价值

　　油菜花在中国南方广泛栽培，花开时节，一片金黄，极为美丽，油菜花结合本地山、水、人文等特色被列入观光项目，成为当地一景，如云南罗平油菜花、广东英德油菜花、江西婺源油菜花、广西阳朔油菜花、贵州苗寨油菜花、湖南凤凰油菜花等。